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* Nous avons une licence grande restauration, toute consommation d’alcool doit être accompagnée de nourriture
Pour les autres digestifs, tous les spiritueux de la cave sont disponibles au verre.
VINS AU VERRE* VINS AU VERRE*
Le Sobre Chartrons est fier de pouvoir vous proposer une sélection de 24 à 32 vins différents, disponibles au verre, grâce à notre système de machines Enomatic© Le Sobre Chartrons est fier de pouvoir vous proposer une sélection de 24 à 32 vins différents, disponibles au verre, grâce à notre système de machines Enomatic©
Venez découvrir notre sélection renouvelée régulièrement de vins rouges, blancs secs, blancs moelleux ou rosés.
Prix par quantité indiqué sur les machines.
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Prix par quantité indiqué sur les machines.
3cl
6cl
12cl
Venez découvrir notre sélection renouvelée régulièrement de vins rouges, blancs secs, blancs moelleux ou rosés.
Prix par quantité indiqué sur les machines.
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Prix par quantité indiqué sur les machines.
VINS EN BOUTEILLES* VINS EN BOUTEILLES*
Pour vous permettre de voyager et de trouver la pépite de votre moment chez nous, nous avons opté pour le « frais de service ». Pour vous permettre de voyager et de trouver la pépite de votre moment chez nous, nous avons opté pour le « frais de service ».
Choisissez n’importe quelle bouteille de notre cave, dont le prix affiché est le prix « cave » et nous ajoutons simplement 10€ de frais de service par bouteille et 15€ par magnum. Choisissez n’importe quelle bouteille de notre cave, dont le prix affiché est le prix « cave » et nous ajoutons simplement 10€ de frais de service par bouteille et 15€ par magnum.
HAPPY HOUR HAPPY HOUR
Du lundi au samedi de 17h00 à 19h00, Le Sobre vous propose son « Happy Hour » Du lundi au samedi de 17h00 à 19h00, Le Sobre vous propose son « Happy Hour »
Une bouteille achetée et consommée sur place = un Fuet Catalan - offert Une bouteille achetée et consommée sur place = un Fuet Catalan - offert
2 Verres de Bordeaux « Plaisir » 2 Verres de Bordeaux « Plaisir »
Et 1 planche (charcuteries ou fromages) Et 1 planche (charcuteries ou fromages)
15.00€
Et 1 planche (charcuteries ou fromages) Et 1 planche (charcuteries ou fromages)
2 Bières et 1 Fuet Catalan 2 Bières et 1 Fuet Catalan
12.00€
CROQUES & CO CROQUES & CO
Croque « Tout Truffe » Croque « Tout Truffe »
Crème & gouda & jambon truffés Crème & gouda & jambon truffés
12.00€
Crème & gouda & jambon truffés Crème & gouda & jambon truffés
Croque « Sobre » Croque « Sobre »
Pastrami & Comté Pastrami & Comté
10.00€
Pastrami & Comté Pastrami & Comté
Croque « Végé » Croque « Végé »
Piperade, fromage du moment, piquillos & tomates séchées Piperade, fromage du moment, piquillos & tomates séchées
10.00€
Piperade, fromage du moment, piquillos & tomates séchées Piperade, fromage du moment, piquillos & tomates séchées
ASSIETTES & PETITS PLATS ASSIETTES & PETITS PLATS
Œufs Mimosa Œufs Mimosa
Du Chef Davy Du Chef Davy
8.00€
Du Chef Davy Du Chef Davy
Tatsuko Tatsuko
Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises
12.00€
Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises
Foie Gras de canard mi-cuit Foie Gras de canard mi-cuit
15.00€
Gravelax de Saumon Gravelax de Saumon
Saumon fumé Bordelais Saumon fumé Bordelais
15.00€
Saumon fumé Bordelais Saumon fumé Bordelais
Burrata Di Buffala - 200g Burrata Di Buffala - 200g
Crème de truffe ou beurre de noix de cajou Crème de truffe ou beurre de noix de cajou
15.00€
Crème de truffe ou beurre de noix de cajou Crème de truffe ou beurre de noix de cajou
Burrata Di Buffala - 200g - jambon truffé ou jambon reserva Burrata Di Buffala - 200g - jambon truffé ou jambon reserva
19.00€
PLANCHES PLANCHES
Planche 3 fromages Planche 3 fromages
12.00€
Planche 3 charcuteries Planche 3 charcuteries
Mixte : ajout 3 fromages Mixte : ajout 3 fromages
Classique
Mixte
Mixte : ajout 3 fromages Mixte : ajout 3 fromages
Sobre Sobre
Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson
12.00€
22.00€
Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson
Française Française
Porc noir de Bigorre, jambon & chorizo de Coche Porc noir de Bigorre, jambon & chorizo de Coche
14.00€
24.00€
Porc noir de Bigorre, jambon & chorizo de Coche Porc noir de Bigorre, jambon & chorizo de Coche
La Grande Planche Mixte du Sobre La Grande Planche Mixte du Sobre
4 Fromages : Comté, Gouda truffé et 2 fromages du moment
4 Charcuteries : Jambon de Porc Noir de Bigorre, Chorizo de Coche et 2 charcuteries du moment
4 Fromages : Comté, Gouda truffé et 2 fromages du moment
4 Charcuteries : Jambon de Porc Noir de Bigorre, Chorizo de Coche et 2 charcuteries du moment
35.00€
4 Fromages : Comté, Gouda truffé et 2 fromages du moment
4 Charcuteries : Jambon de Porc Noir de Bigorre, Chorizo de Coche et 2 charcuteries du moment
4 Fromages : Comté, Gouda truffé et 2 fromages du moment
4 Charcuteries : Jambon de Porc Noir de Bigorre, Chorizo de Coche et 2 charcuteries du moment
CHARCUTERIES CHARCUTERIES
Fuet Catalan ou bol de saucisson ou bol de chorizo Fuet Catalan ou bol de saucisson ou bol de chorizo
7.00€
Assiette de Lomo au paprika doux Assiette de Lomo au paprika doux
12.00€
Assiette de jambon de Coche – ou – Jambon Reserva Assiette de jambon de Coche – ou – Jambon Reserva
12.00€
Assiette de Jambon de Sanglier fumé Assiette de Jambon de Sanglier fumé
18.00€
Assiette de Porc Noir de Bigorre Assiette de Porc Noir de Bigorre
24.00€
Assiette de bœuf Wagyu Assiette de bœuf Wagyu
28.00€
RILLETTES & PATÉS RILLETTES & PATÉS
130g
190g
Désir Désir
Rillettes de canard au piment du Béarn Rillettes de canard au piment du Béarn
8.00€
11.00€
Rillettes de canard au piment du Béarn Rillettes de canard au piment du Béarn
Divin Divin
Pâté au foie gras ferme de Brougnon Pâté au foie gras ferme de Brougnon
8.00€
11.00€
Pâté au foie gras ferme de Brougnon Pâté au foie gras ferme de Brougnon
Audace Audace
Pâté au piment du Béarn Pâté au piment du Béarn
8.00€
11.00€
Pâté au piment du Béarn Pâté au piment du Béarn
Majesté Majesté
Pâté au prince noir de Biscay Pâté au prince noir de Biscay
8.00€
11.00€
Pâté au prince noir de Biscay Pâté au prince noir de Biscay
TARTINABLES TARTINABLES
Houmous ail noir & piment fumé du Béarn Houmous ail noir & piment fumé du Béarn
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Houmous citron confit & ail Houmous citron confit & ail
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Tomates rôties Tomates rôties
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Poivrons grillés au fromage frais Poivrons grillés au fromage frais
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Pesto de champignons Pesto de champignons
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
DESSERT DESSERT
Dessert(s) du moment Dessert(s) du moment
Selon arrivage, quantités limitées Selon arrivage, quantités limitées
6.00€
Selon arrivage, quantités limitées Selon arrivage, quantités limitées
BOISSONS SANS ALCOOL BOISSONS SANS ALCOOL
Abatilles - 50cl Abatilles - 50cl
Eau minérale ou pétillante Eau minérale ou pétillante
3.00€
Eau minérale ou pétillante Eau minérale ou pétillante
Evian ou San Pellegrino - 1L Evian ou San Pellegrino - 1L
Eau minérale ou pétillantes Eau minérale ou pétillantes
5.00€
Eau minérale ou pétillantes Eau minérale ou pétillantes
Limonade - 33cl Limonade - 33cl
Fizz limo by Meneau Fizz limo by Meneau
4.00€
Fizz limo by Meneau Fizz limo by Meneau
Coca cola ou coca cola zero - 33cl Coca cola ou coca cola zero - 33cl
4.00€
Jus de fruits by Meneau - 25cl Jus de fruits by Meneau - 25cl
Bio au choix
- Pomme du Sud-Ouest
- Fraise / Framboise
- Clémentine Corse
- Pêche
Bio au choix
- Pomme du Sud-Ouest
- Fraise / Framboise
- Clémentine Corse
- Pêche
4.00€
Bio au choix
- Pomme du Sud-Ouest
- Fraise / Framboise
- Clémentine Corse
- Pêche
Bio au choix
- Pomme du Sud-Ouest
- Fraise / Framboise
- Clémentine Corse
- Pêche
Thé glacés by Meneau - 25cl Thé glacés by Meneau - 25cl
Bio au choix
- Thé vert saveur pêche
- Thé vert Hibiscus et fleur de Sureau
Bio au choix
- Thé vert saveur pêche
- Thé vert Hibiscus et fleur de Sureau
4.00€
Bio au choix
- Thé vert saveur pêche
- Thé vert Hibiscus et fleur de Sureau
Bio au choix
- Thé vert saveur pêche
- Thé vert Hibiscus et fleur de Sureau
Archibald tonic bio - 20cl Archibald tonic bio - 20cl
4.00€
Thomas Henry tonic bio - 20cl Thomas Henry tonic bio - 20cl
4.00€
Fever Tree Ginger beer - 20cl Fever Tree Ginger beer - 20cl
4.00€
Fever Tree Ginger Ale - 20cl Fever Tree Ginger Ale - 20cl
4.00€
Fever tree tonic pamplemousse - 20cl Fever tree tonic pamplemousse - 20cl
4.00€
CHARTREUSES DES PÈRES CHARTREUX CHARTREUSES DES PÈRES CHARTREUX
Au verre - 4cl
Selon disponibilité
Au verre - 4cl
Selon disponibilité
Liqueur de Noix Liqueur de Noix
8.00€
Chartreuse Classique Verte ou Jaune Chartreuse Classique Verte ou Jaune
10.00€
Liqueur d’Elixir 1605 Liqueur d’Elixir 1605
12.00€
Liqueur de Foudre 147 Liqueur de Foudre 147
12.00€
Liqueur Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) Liqueur Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)
12.00€
Liqueur du 9ème Centenaire Liqueur du 9ème Centenaire
14.00€
Liqueur VEP verte ou jaune Liqueur VEP verte ou jaune
18.00€
SHOOTERS SHOOTERS
Get 27 Get 27
4.00€
Rosa Rosa
Bordeaux Bordeaux
4.00€
Bordeaux Bordeaux
Menthe Pastille Menthe Pastille
4.00€
Amarula Amarula
4.00€
Bailey’s Bailey’s
4.00€
Liqueur de café Liqueur de café
4.00€
Rhum arrange maison Rhum arrange maison
4.00€
Grappa Grappa
4.00€
L’Ivresse L’Ivresse
Tequila, Hibiscus, citron vert Tequila, Hibiscus, citron vert
4.00€
Tequila, Hibiscus, citron vert Tequila, Hibiscus, citron vert
« Shooter de Transition from the mountains » « Shooter de Transition from the mountains »
6.00€
LIQUEURS LIQUEURS
Au verre - 4cl Au verre - 4cl
Liqueurs Japonaises Liqueurs Japonaises
Tomato – ou - Okinawa Citrus Tomato – ou - Okinawa Citrus
4.00€
Tomato – ou - Okinawa Citrus Tomato – ou - Okinawa Citrus
Liqueurs Amari (Sicile) Liqueurs Amari (Sicile)
Citron – ou – Mandarine – ou – Figue Citron – ou – Mandarine – ou – Figue
6.00€
Citron – ou – Mandarine – ou – Figue Citron – ou – Mandarine – ou – Figue
Liqueurs Granier Liqueurs Granier
Menthe Menthe
6.00€
Menthe Menthe
Fior Di Limancello Fior Di Limancello
6.00€
Liqueur Matsui Prune Liqueur Matsui Prune
6.00€
Liqueur Roulot Liqueur Roulot
Citron – ou - Abricot Citron – ou - Abricot
12.00€
Citron – ou - Abricot Citron – ou - Abricot
COGNA ARMAGNAC & AUTRES COGNA ARMAGNAC & AUTRES
Au verre - 4cl Au verre - 4cl
Cognac Lhéraud VSOP Petite Champagne Cognac Lhéraud VSOP Petite Champagne
8.00€
Cognac Lhéraud Cuvée 10 ans – ou – L’Oublié 48 Cognac Lhéraud Cuvée 10 ans – ou – L’Oublié 48
10.00€
Cognac Lhéraud XO Charles VII Cognac Lhéraud XO Charles VII
23.00€
Brandy by Thompson’s Spirits Brandy by Thompson’s Spirits
10.00€
Fine de Bordeaux by Thompson’s Spirits 1979 - 1986 Fine de Bordeaux by Thompson’s Spirits 1979 - 1986
20.00€
Fine de Bordeaux Ô Chartrons Fine de Bordeaux Ô Chartrons
8.00€
Bas Armagnac Gaston Legrand (1977 – 1998 – 1999 – 2003) Bas Armagnac Gaston Legrand (1977 – 1998 – 1999 – 2003)
16.00€
Armagnac Ténarèze Gaston Legrand (1987 – 1992) Armagnac Ténarèze Gaston Legrand (1987 – 1992)
18.00€
Calvados Christian Drouin Calvados Christian Drouin
10.00€
Eau de vie Olivier Buisine Eau de vie Olivier Buisine
Poire Williams ou Mirabelle Poire Williams ou Mirabelle
12.00€
Poire Williams ou Mirabelle Poire Williams ou Mirabelle
La Vieille Prune cuvée La Vieille Prune cuvée
« Réserve de la Maison Louis Roque » « Réserve de la Maison Louis Roque »
15.00€
« Réserve de la Maison Louis Roque » « Réserve de la Maison Louis Roque »
Pastis Château des Creissades Pastis Château des Creissades
« Brut de Foudre » 2021 « Brut de Foudre » 2021
10.00€
« Brut de Foudre » 2021 « Brut de Foudre » 2021
Vodka Nadé 2017 Vodka Nadé 2017
12.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Aperol Spritz Aperol Spritz
10.00€
Campari Spritz Campari Spritz
10.00€
St Germain Spritz St Germain Spritz
12.00€
Cognac to Cognac to
Cognac Lhéraud, tonic Cognac Lhéraud, tonic
8.00€
Cognac Lhéraud, tonic Cognac Lhéraud, tonic
Side car Side car
Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne
10.00€
Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne
Ti'punch Ti'punch
Rhum, citron vert, sucre de canne Rhum, citron vert, sucre de canne
8.00€
Rhum, citron vert, sucre de canne Rhum, citron vert, sucre de canne
Cuba libre Cuba libre
Rhum, citron vert, coca cola Rhum, citron vert, coca cola
10.00€
Rhum, citron vert, coca cola Rhum, citron vert, coca cola
Jäger bomb Jäger bomb
Jägermeister, Redbull Jägermeister, Redbull
8.00€
Jägermeister, Redbull Jägermeister, Redbull
Expresso martini Expresso martini
Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso
12.00€
Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso
Paloma Paloma
Tequila Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse Tequila Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse
10.00€
Tequila Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse Tequila Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse
Mexican Paloma Mexican Paloma
Mezcal Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse Mezcal Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse
10.00€
Mezcal Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse Mezcal Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse
Mexican mule Mexican mule
Mezcal, Citron Vert, Ginger Beer Mezcal, Citron Vert, Ginger Beer
10.00€
Mezcal, Citron Vert, Ginger Beer Mezcal, Citron Vert, Ginger Beer
Moscow mule Moscow mule
Vodka, Citron Vert, Ginger Beer Vodka, Citron Vert, Ginger Beer
10.00€
Vodka, Citron Vert, Ginger Beer Vodka, Citron Vert, Ginger Beer
Gin'to du moment Gin'to du moment
Gin, Tonic Gin, Tonic
10.00€
Gin, Tonic Gin, Tonic
Negroni Negroni
Gin, Campari, Vermouth Gin, Campari, Vermouth
12.00€
Gin, Campari, Vermouth Gin, Campari, Vermouth
Americano Americano
Campari, Vermouth Campari, Vermouth
12.00€
Campari, Vermouth Campari, Vermouth
Whisky Alé Whisky Alé
Whisky, citron vert, ginger Alé Whisky, citron vert, ginger Alé
10.00€
Whisky, citron vert, ginger Alé Whisky, citron vert, ginger Alé
Whisky sour Whisky sour
Whisky, citron, sucre de canne Whisky, citron, sucre de canne
10.00€
Whisky, citron, sucre de canne Whisky, citron, sucre de canne
Amaretto sour Amaretto sour
Amaretto, citron, sucre de canne Amaretto, citron, sucre de canne
10.00€
Amaretto, citron, sucre de canne Amaretto, citron, sucre de canne
Tous les spiritueux de la cave sont disponibles au service au verre Tous les spiritueux de la cave sont disponibles au service au verre
COCKTAILS SANS ALCOOL COCKTAILS SANS ALCOOL
Virgin Spritz Virgin Spritz
Lyres Italian, Limonade Lyres Italian, Limonade
8.00€
Lyres Italian, Limonade Lyres Italian, Limonade
Virgin'to Virgin'to
Lyres Dry London, Tonic Lyres Dry London, Tonic
8.00€
Lyres Dry London, Tonic Lyres Dry London, Tonic
Virgin rhum Virgin rhum
Lyres White Cane, Citron, Sirop Lavande, Tonic Lyres White Cane, Citron, Sirop Lavande, Tonic
8.00€
Lyres White Cane, Citron, Sirop Lavande, Tonic Lyres White Cane, Citron, Sirop Lavande, Tonic
BIÈRES & CIDRES BIÈRES & CIDRES
Bières - 33cl Bières - 33cl
Au choix Au choix
5.00€
Au choix Au choix
« Sidre » Nouvelle Vague d’Eric Bordelet - 33cl « Sidre » Nouvelle Vague d’Eric Bordelet - 33cl
6.00€
« Sidre » Brut d’Eric Bordelet - 75cl « Sidre » Brut d’Eric Bordelet - 75cl
14.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 75cl Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 75cl
16.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 75cl Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 75cl
16.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 150cl Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 150cl
32.00€
Fruit du Cormé d’Eric Bordelet - 50cl Fruit du Cormé d’Eric Bordelet - 50cl
45.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Expresso, cafe court, cafe allonge Expresso, cafe court, cafe allonge
2.00€
Double expresso Double expresso
4.00€
Thé, tisane Thé, tisane
4.00€
Le Sobre Chartrons
24 Quai des Chartrons 33000 Bordeaux France© Copyright 2025 - Le Sobre Chartrons - tous droits réservés