* Nous avons une licence grande restauration, toute consommation d’alcool doit être accompagnée de nourriture
Pour les autres digestifs, tous les spiritueux de la cave sont disponibles au verre.

Nouveauté Nouveauté

Œufs Mimosa du Chef Davy Œufs Mimosa du Chef Davy

8.00€

Les Rillettes du Chef Davy Les Rillettes du Chef Davy

8.00€

Best Sellers Best Sellers

Tatsuko, bœuf façon Tataki, mariné aux saveurs japonaises Tatsuko, bœuf façon Tataki, mariné aux saveurs japonaises

12.00€

Croque « Tout Truffe » : crème & gouda & jambon truffés Croque « Tout Truffe » : crème & gouda & jambon truffés

12.00€

Planche 3 charcuteries // Mixte (ajout de 3 Fromages) Planche 3 charcuteries // Mixte (ajout de 3 Fromages)

Sélection du Sobre Sélection du Sobre

12.00€

22.00€

Sélection 100% Française Sélection 100% Française

14.00€

24.00€

Sélection 100% Porc Noir Ibérique Sélection 100% Porc Noir Ibérique

16.00€

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Les petits plats Les petits plats

Croque « Sobre » (Pastrami, Comté) Croque « Sobre » (Pastrami, Comté)

10.00€

Tartine Pan Con Tomate & Jamon Tartine Pan Con Tomate & Jamon

9.00€

Tartine Chèvre & Miel Tartine Chèvre & Miel

9.00€

Foie Gras de canard mi-cuit Foie Gras de canard mi-cuit

15.00€

Saumon fumé bordelais Saumon fumé bordelais

Local & artisanal Local & artisanal

Local & artisanal Local & artisanal

Gravelax de Saumon Gravelax de Saumon

14.00€

Maison Oliveras Maison Oliveras

Viandes séchées et/ou fumées et/ou maturées Viandes séchées et/ou fumées et/ou maturées

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Fuet Catalan – ou – bol de saucisson – ou – bol de chorizo Fuet Catalan – ou – bol de saucisson – ou – bol de chorizo

7.00€

Bol de saucisson Paysan Truffé Bol de saucisson Paysan Truffé

10.00€

Assiette Lomo au paprika doux tranché Assiette Lomo au paprika doux tranché

12.00€

Assiette Cœur de Cécina tranché Assiette Cœur de Cécina tranché

20.00€

Assiette Bœuf Wagyu Assiette Bœuf Wagyu

28.00€

Assiette Jambon Réserve tranché Assiette Jambon Réserve tranché

12.00€

Assiette Jambon Ibérique Bellota tranché Assiette Jambon Ibérique Bellota tranché

24.00€

Fromagerie Chez Pierre Fromagerie Chez Pierre

Planche 3 fromages Planche 3 fromages

11.00€

Burrata Di Buffala (300gr) – Brisures de Truffes Burrata Di Buffala (300gr) – Brisures de Truffes

15.00€

Burratina Di Buffala (125gr) – Brisures de Truffes Burratina Di Buffala (125gr) – Brisures de Truffes

10.00€

Pierre Sajous Pierre Sajous

Artisan Charcutier Artisan Charcutier

Artisan Charcutier Artisan Charcutier

Pots de 90g Pots de 90g

Rillettes – ou – Terrine – ou – Boudin Noir Porc Noir de Bigorre Rillettes – ou – Terrine – ou – Boudin Noir Porc Noir de Bigorre

7.00€

Rillettes – ou – Terrine – ou – Boudin Noir Porc Noir de Bigorre Rillettes – ou – Terrine – ou – Boudin Noir Porc Noir de Bigorre

Domaine Terra Domaine Terra

Local & artisanal Local & artisanal

Local & artisanal Local & artisanal

Pots de 130g Pots de 130g

Houmous ail noir & piment fumé du Béarn – ou – Houmous citron confit & ail – ou – Carottes au miel & gingembre – ou – Crème de butternut aux cacahuètes & curry – ou – Tomates rôties – ou – Poivrons grillés au fromage frais – ou – Pesto de champignons & huile infusée (au piment d’Espelette) Houmous ail noir & piment fumé du Béarn – ou – Houmous citron confit & ail – ou – Carottes au miel & gingembre – ou – Crème de butternut aux cacahuètes & curry – ou – Tomates rôties – ou – Poivrons grillés au fromage frais – ou – Pesto de champignons & huile infusée (au piment d’Espelette)

10.00€

Houmous ail noir & piment fumé du Béarn – ou – Houmous citron confit & ail – ou – Carottes au miel & gingembre – ou – Crème de butternut aux cacahuètes & curry – ou – Tomates rôties – ou – Poivrons grillés au fromage frais – ou – Pesto de champignons & huile infusée (au piment d’Espelette) Houmous ail noir & piment fumé du Béarn – ou – Houmous citron confit & ail – ou – Carottes au miel & gingembre – ou – Crème de butternut aux cacahuètes & curry – ou – Tomates rôties – ou – Poivrons grillés au fromage frais – ou – Pesto de champignons & huile infusée (au piment d’Espelette)

Maison Oliveras Maison Oliveras

Terrines de campagne Terrines de campagne

Nature – ou – Piment d’Espelette Nature – ou – Piment d’Espelette

90G 6.00€

180G 10.00€

Nature – ou – Piment d’Espelette Nature – ou – Piment d’Espelette

Pots de 90g Pots de 90g

Caviar d’aubergines – ou – Tapenade verte – ou – Délices de Thon – ou – Délices d’Anchois Caviar d’aubergines – ou – Tapenade verte – ou – Délices de Thon – ou – Délices d’Anchois

6.00€

Caviar d’aubergines – ou – Tapenade verte – ou – Délices de Thon – ou – Délices d’Anchois Caviar d’aubergines – ou – Tapenade verte – ou – Délices de Thon – ou – Délices d’Anchois

Les Conservistes Les Conservistes

Local & artisanal Local & artisanal

Local & artisanal Local & artisanal

Conserves de 190g Conserves de 190g

Genèse (pâté de province) Genèse (pâté de province)

8.00€

Genèse (pâté de province) Genèse (pâté de province)

Conserves de 130g Conserves de 130g

Audace (pâté au piment Maison Malnou) – ou – Eternel (pâté à l’Armagnac Laballe) – ou – Majesté (pâté au prince noir de Biscay Audace (pâté au piment Maison Malnou) – ou – Eternel (pâté à l’Armagnac Laballe) – ou – Majesté (pâté au prince noir de Biscay

7.00€

Audace (pâté au piment Maison Malnou) – ou – Eternel (pâté à l’Armagnac Laballe) – ou – Majesté (pâté au prince noir de Biscay Audace (pâté au piment Maison Malnou) – ou – Eternel (pâté à l’Armagnac Laballe) – ou – Majesté (pâté au prince noir de Biscay

Conserves de 130g Conserves de 130g

Désir (rillettes de canard au piment Maison Malnou) – ou – Divin (pâté au foie gras ferme de Brougnon) Désir (rillettes de canard au piment Maison Malnou) – ou – Divin (pâté au foie gras ferme de Brougnon)

8.00€

Désir (rillettes de canard au piment Maison Malnou) – ou – Divin (pâté au foie gras ferme de Brougnon) Désir (rillettes de canard au piment Maison Malnou) – ou – Divin (pâté au foie gras ferme de Brougnon)

Maison "Caviar Perle Noir" Maison "Caviar Perle Noir"

Local & artisanal Local & artisanal

Local & artisanal Local & artisanal

Crémeux de truite Crémeux de truite

10.00€

Crémeux d’esturgeon Crémeux d’esturgeon

10.00€

Dessert(s) du moment* Dessert(s) du moment*

* Selon arrivage, quantités limitées * Selon arrivage, quantités limitées

6.00€

* Selon arrivage, quantités limitées * Selon arrivage, quantités limitées

Ice Tea - 33cl Ice Tea - 33cl

3.00€

Coca Cola Ou Coca Cola Zero - 33cl Coca Cola Ou Coca Cola Zero - 33cl

3.00€

Schweppes - 33cl Schweppes - 33cl

3.00€

Seven Up - 33cl Seven Up - 33cl

3.00€

Pago - 20cl Pago - 20cl

Au choix Au choix

2.50€

Au choix Au choix

Granini A.C.E - 25cl Granini A.C.E - 25cl

2.50€

Eau minérale, Eau minérale pétillante Eau minérale, Eau minérale pétillante

50cl 2.50€

100cl 4.00€

Tonic Archiblad - 20cl Tonic Archiblad - 20cl

3.50€

Tonic Fever Tree - 20cl Tonic Fever Tree - 20cl

2.50€

Ginger Ale Fever Tree - 20cl Ginger Ale Fever Tree - 20cl

2.50€

Perrier Tranche - 20cl Perrier Tranche - 20cl

2.50€

Tonic Artisan - 20cl Tonic Artisan - 20cl

2.50€

Canettes ou bouteilles Canettes ou bouteilles

5.00€

GIN (4cl) x TONIC “ARTISAN” GIN (4cl) x TONIC “ARTISAN”

Avec citron vert/jaune Avec citron vert/jaune

Avec citron vert/jaune Avec citron vert/jaune

GIN ETSU Classique GIN ETSU Classique

12.00€

GIN ETSU Double Yuzu GIN ETSU Double Yuzu

12.00€

GIN ETSU Double Orange GIN ETSU Double Orange

12.00€

GIN ETSU Eau du Pacifique GIN ETSU Eau du Pacifique

12.00€

GIN SALCOMBE « London Dry » GIN SALCOMBE « London Dry »

12.00€

GIN SALCOMBE « Dry Rose » GIN SALCOMBE « Dry Rose »

12.00€

GIN LAWRENNY « Highlands » GIN LAWRENNY « Highlands »

12.00€

GIN LAWRENNY « Meadowbank Pink » GIN LAWRENNY « Meadowbank Pink »

12.00€

GIN BAYAB « Ecorce de Baobab » GIN BAYAB « Ecorce de Baobab »

10.00€

GIN(4cl) x TONIC “ARCHIBALD” GIN(4cl) x TONIC “ARCHIBALD”

Avec citron vert/jaune Avec citron vert/jaune

Avec citron vert/jaune Avec citron vert/jaune

Gin D'Arche Gin D'Arche

12.00€

Gin Confidential Gin Confidential

12.00€

Gin Thompson Gin Thompson

12.00€

Gin Avem Gin Avem

15.00€

Liqueur d’Elixir 1605 Liqueur d’Elixir 1605

12.00€

Liqueur de Foudre 147 Liqueur de Foudre 147

12.00€

Liqueur du 9ème Centenaire Liqueur du 9ème Centenaire

12.00€

Liqueur Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) Liqueur Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)

12.00€

VEP (Jaune ou Verte) VEP (Jaune ou Verte)

16.00€

Cognac Lhéraud Vsop Petite Champagne Cognac Lhéraud Vsop Petite Champagne

7.00€

Shooters Shooters

Get 27 – ou – Get 31 – ou – Rhum arrangé maison – ou – Limoncello – ou – Liqueurs Japonaises : « Tomato » – ou – « Yuzu » – ou – « Okinawa Citrus » Get 27 – ou – Get 31 – ou – Rhum arrangé maison – ou – Limoncello – ou – Liqueurs Japonaises : « Tomato » – ou – « Yuzu » – ou – « Okinawa Citrus »

5.00€

Get 27 – ou – Get 31 – ou – Rhum arrangé maison – ou – Limoncello – ou – Liqueurs Japonaises : « Tomato » – ou – « Yuzu » – ou – « Okinawa Citrus » Get 27 – ou – Get 31 – ou – Rhum arrangé maison – ou – Limoncello – ou – Liqueurs Japonaises : « Tomato » – ou – « Yuzu » – ou – « Okinawa Citrus »

Le fuz’ Le fuz’

Jus de citron, tranche de citron vert, cognac fusion & ginger ale Jus de citron, tranche de citron vert, cognac fusion & ginger ale

8.00€

Jus de citron, tranche de citron vert, cognac fusion & ginger ale Jus de citron, tranche de citron vert, cognac fusion & ginger ale

Aperol spritz Aperol spritz

8.00€

Ti punch Ti punch

8.00€

Jäger bomb Jäger bomb

8.00€

Moscow mule Moscow mule

10.00€

Cuba libre Cuba libre

10.00€

Sélection de 24 vins en Enomatic Sélection de 24 vins en Enomatic

3cl

6cl

12cl

Prix affichés en cave + 10€ par bouteille et 15€ par magnum Prix affichés en cave + 10€ par bouteille et 15€ par magnum