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* Nous avons une licence grande restauration, toute consommation d’alcool doit être accompagnée de nourriture
Pour les autres digestifs, tous les spiritueux de la cave sont disponibles au verre.
VINS AU VERRE* VINS AU VERRE*
Sélection de 24 à 32 vins différents, disponibles au verre, grâce à notre système de machines Enomatic Sélection de 24 à 32 vins différents, disponibles au verre, grâce à notre système de machines Enomatic
Venez découvrir notre sélection renouvelée régulièrement de vins rouges, blancs secs, blancs moelleux ou rosés.
Prix par quantité indiqué sur les machines.
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Prix par quantité indiqué sur les machines.
3cl
6cl
12cl
Venez découvrir notre sélection renouvelée régulièrement de vins rouges, blancs secs, blancs moelleux ou rosés.
Prix par quantité indiqué sur les machines.
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Prix par quantité indiqué sur les machines.
VINS EN BOUTEILLES* VINS EN BOUTEILLES*
Pour vous permettre de voyager et de trouver la pépite de votre moment chez nous, nous avons opté pour le « frais de service ». Pour vous permettre de voyager et de trouver la pépite de votre moment chez nous, nous avons opté pour le « frais de service ».
Prix affichés en cave + 10€ par bouteille et 15€ par magnum Prix affichés en cave + 10€ par bouteille et 15€ par magnum
CROQUES & CO CROQUES & CO
Croque « Tout Truffe » Croque « Tout Truffe »
Crème & gouda & jambon truffés Crème & gouda & jambon truffés
12.00€
Crème & gouda & jambon truffés Crème & gouda & jambon truffés
Croque « Sobre » Croque « Sobre »
Pastrami & Comté Pastrami & Comté
10.00€
Pastrami & Comté Pastrami & Comté
Croque « Végé » Croque « Végé »
Piperade, Ossau Iraty, piquillos & tomates séchées Piperade, Ossau Iraty, piquillos & tomates séchées
10.00€
Piperade, Ossau Iraty, piquillos & tomates séchées Piperade, Ossau Iraty, piquillos & tomates séchées
ASSIETTES & PETITS PLATS ASSIETTES & PETITS PLATS
Tartinable maison Tartinable maison
Carottes, Feta, huile d’olive, miel & paprika fumé Carottes, Feta, huile d’olive, miel & paprika fumé
7.00€
Carottes, Feta, huile d’olive, miel & paprika fumé Carottes, Feta, huile d’olive, miel & paprika fumé
Œufs Mimosa Œufs Mimosa
Du Chef Davy Du Chef Davy
8.00€
Du Chef Davy Du Chef Davy
Tatsuko Tatsuko
Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises
12.00€
Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises
Foie Gras de canard mi-cuit Foie Gras de canard mi-cuit
15.00€
Gravelax de Saumon Gravelax de Saumon
Saumon fumé Bordelais Saumon fumé Bordelais
15.00€
Saumon fumé Bordelais Saumon fumé Bordelais
Burrata Di Buffala - 200g "Formaggi Ciresa" Burrata Di Buffala - 200g "Formaggi Ciresa"
Brisures de truffes Brisures de truffes
15.00€
Brisures de truffes Brisures de truffes
Burrata Di Buffala - 300g "Chez Pierre" Burrata Di Buffala - 300g "Chez Pierre"
Brisures de truffes Brisures de truffes
18.00€
Brisures de truffes Brisures de truffes
PLANCHES PLANCHES
Planche 3 fromages Planche 3 fromages
11.00€
Planche 3 charcuteries Planche 3 charcuteries
Mixte : ajout 3 fromages Mixte : ajout 3 fromages
Classique
Mixte
Mixte : ajout 3 fromages Mixte : ajout 3 fromages
Sobre Sobre
Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson
12.00€
22.00€
Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson
Française Française
Porc noir de Bigorre, jambon & chorizo de Coche Porc noir de Bigorre, jambon & chorizo de Coche
14.00€
24.00€
Porc noir de Bigorre, jambon & chorizo de Coche Porc noir de Bigorre, jambon & chorizo de Coche
CHARCUTERIES CHARCUTERIES
Fuet Catalan ou bol de saucisson ou bol de chorizo Fuet Catalan ou bol de saucisson ou bol de chorizo
7.00€
Assiette de Lomo au paprika doux Assiette de Lomo au paprika doux
12.00€
Assiette de jambon de Coche – ou – Jambon Reserva Assiette de jambon de Coche – ou – Jambon Reserva
12.00€
Assiette de porc noir de Bigorre – ou – Jambon Bellota Assiette de porc noir de Bigorre – ou – Jambon Bellota
24.00€
Assiette de bœuf Wagyu Assiette de bœuf Wagyu
28.00€
RILLETTES & PATÉS RILLETTES & PATÉS
130g
190g
Désir Désir
Rillettes de canard au piment du Béarn Rillettes de canard au piment du Béarn
8.00€
11.00€
Rillettes de canard au piment du Béarn Rillettes de canard au piment du Béarn
Divin Divin
Pâté au foie gras ferme de Brougnon Pâté au foie gras ferme de Brougnon
8.00€
11.00€
Pâté au foie gras ferme de Brougnon Pâté au foie gras ferme de Brougnon
Audace Audace
Pâté au piment du Béarn Pâté au piment du Béarn
8.00€
11.00€
Pâté au piment du Béarn Pâté au piment du Béarn
Majesté Majesté
Pâté au prince noir de Biscay Pâté au prince noir de Biscay
8.00€
11.00€
Pâté au prince noir de Biscay Pâté au prince noir de Biscay
TARTINABLES TARTINABLES
Houmous ail noir & piment fumé du Béarn Houmous ail noir & piment fumé du Béarn
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Houmous citron confit & ail Houmous citron confit & ail
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Tomates rôties Tomates rôties
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Poivrons grillés au fromage frais Poivrons grillés au fromage frais
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Pesto de champignons Pesto de champignons
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
DESSERT DESSERT
Dessert(s) du moment Dessert(s) du moment
Selon arrivage, quantités limitées
Accord du sommelier : supplément de 5 euros
Selon arrivage, quantités limitées
Accord du sommelier : supplément de 5 euros
6.00€
Selon arrivage, quantités limitées
Accord du sommelier : supplément de 5 euros
Selon arrivage, quantités limitées
Accord du sommelier : supplément de 5 euros
BOISSONS SANS ALCOOL BOISSONS SANS ALCOOL
Abatilles - 50cl Abatilles - 50cl
Eau minérale ou pétillante Eau minérale ou pétillante
3.00€
Eau minérale ou pétillante Eau minérale ou pétillante
Evian ou San Pellegrino - 1L Evian ou San Pellegrino - 1L
Eau minérale ou pétillantes Eau minérale ou pétillantes
5.00€
Eau minérale ou pétillantes Eau minérale ou pétillantes
Saint Géron - 1L Saint Géron - 1L
Eau pétillante Eau pétillante
6.00€
Eau pétillante Eau pétillante
Perrier Tranche - 33cl Perrier Tranche - 33cl
4.00€
Pago - 20cl Pago - 20cl
Au choix Au choix
4.00€
Au choix Au choix
Ice Tea - 33cl Ice Tea - 33cl
4.00€
Limonade - 33cl Limonade - 33cl
Fizz limo by Meneau Fizz limo by Meneau
4.00€
Fizz limo by Meneau Fizz limo by Meneau
Coca cola ou coca cola zero - 33cl Coca cola ou coca cola zero - 33cl
4.00€
Seven Up - 33cl Seven Up - 33cl
4.00€
Archibald Tonic bio - 20cl Archibald Tonic bio - 20cl
4.00€
Ginger beer bio - 20cl Ginger beer bio - 20cl
4.00€
Thomas Henry tonic ou Pamplemousse - 20cl Thomas Henry tonic ou Pamplemousse - 20cl
4.00€
Fever Tree Ginger beer - 20cl Fever Tree Ginger beer - 20cl
4.00€
Fever Tree Ginger Ale - 20cl Fever Tree Ginger Ale - 20cl
4.00€
CHARTREUSES DES PÈRES CHARTREUX CHARTREUSES DES PÈRES CHARTREUX
Au verre - 4cl Au verre - 4cl
Liqueur de Noix Liqueur de Noix
8.00€
Gentiane des Pères Chartreux Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
Chartreuse Classique Verte ou Jaune Chartreuse Classique Verte ou Jaune
10.00€
Liqueur d’Elixir 1605 Liqueur d’Elixir 1605
12.00€
Liqueur de Foudre 147 Liqueur de Foudre 147
12.00€
Liqueur Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) Liqueur Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)
12.00€
Liqueur du 9ème Centenaire Liqueur du 9ème Centenaire
14.00€
Liqueur VEP Verte Liqueur VEP Verte
18.00€
LIQUEURS LIQUEURS
Au verre - 4cl Au verre - 4cl
Liqueurs Japonaises Liqueurs Japonaises
Tomato – ou - Okinawa Citrus Tomato – ou - Okinawa Citrus
4.00€
Tomato – ou - Okinawa Citrus Tomato – ou - Okinawa Citrus
Liqueurs Amari (Sicile) Liqueurs Amari (Sicile)
Citron – ou – Mandarine – ou – Figue Citron – ou – Mandarine – ou – Figue
6.00€
Citron – ou – Mandarine – ou – Figue Citron – ou – Mandarine – ou – Figue
Liqueurs Granier Liqueurs Granier
Menthe Menthe
6.00€
Menthe Menthe
Fior Di Limancello Fior Di Limancello
6.00€
Liqueur Matsui Prune Liqueur Matsui Prune
6.00€
Liqueur Roulot Liqueur Roulot
Citron – ou - Abricot Citron – ou - Abricot
12.00€
Citron – ou - Abricot Citron – ou - Abricot
COGNA ARMAGNAC & AUTRES COGNA ARMAGNAC & AUTRES
Au verre - 4cl Au verre - 4cl
Cognac Lhéraud VS Emotion Cognac Lhéraud VS Emotion
6.00€
Cognac Lhéraud VSOP Petite Champagne Cognac Lhéraud VSOP Petite Champagne
8.00€
Cognac Lhéraud Cuvée 10 ans – ou – L’Oublié 48 Cognac Lhéraud Cuvée 10 ans – ou – L’Oublié 48
10.00€
Cognac Lhéraud XO Charles VII Cognac Lhéraud XO Charles VII
23.00€
Brandy by Thompson’s Spirits Brandy by Thompson’s Spirits
10.00€
Fine de Bordeaux by Thompson’s Spirits 1979 - 1986 Fine de Bordeaux by Thompson’s Spirits 1979 - 1986
20.00€
Fine de Bordeaux Ô Chartrons Fine de Bordeaux Ô Chartrons
8.00€
Cognac Lhéraud VS Emotion Cognac Lhéraud VS Emotion
6.00€
Bas Armagnac Gaston Legrand (1977 – 1998 – 1999 – 2003) Bas Armagnac Gaston Legrand (1977 – 1998 – 1999 – 2003)
16.00€
Armagnac Ténarèze Gaston Legrand (1987 – 1992) Armagnac Ténarèze Gaston Legrand (1987 – 1992)
18.00€
Calvados Christian Drouin Calvados Christian Drouin
10.00€
Eau de vie Olivier Buisine Eau de vie Olivier Buisine
Poire Williams ou Mirabelle Poire Williams ou Mirabelle
12.00€
Poire Williams ou Mirabelle Poire Williams ou Mirabelle
La Vieille Prune cuvée La Vieille Prune cuvée
« Réserve de la Maison Louis Roque » « Réserve de la Maison Louis Roque »
15.00€
« Réserve de la Maison Louis Roque » « Réserve de la Maison Louis Roque »
Pastis Château des Creissades Pastis Château des Creissades
« Brut de Foudre » 2021 « Brut de Foudre » 2021
10.00€
« Brut de Foudre » 2021 « Brut de Foudre » 2021
Vodka Nadé 2017 Vodka Nadé 2017
12.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Aperol Spritz Aperol Spritz
10.00€
Campari Spritz Campari Spritz
10.00€
St Germain Spritz St Germain Spritz
12.00€
Le fuz’ Le fuz’
Cognac fusion, citron vert, ginger ale Cognac fusion, citron vert, ginger ale
8.00€
Cognac fusion, citron vert, ginger ale Cognac fusion, citron vert, ginger ale
Cognac to Cognac to
Cognac Lhéraud, tonic Cognac Lhéraud, tonic
8.00€
Cognac Lhéraud, tonic Cognac Lhéraud, tonic
Side car Side car
Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne
10.00€
Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne
Ti'punch Ti'punch
Rhum, citron vert, sucre de canne Rhum, citron vert, sucre de canne
8.00€
Rhum, citron vert, sucre de canne Rhum, citron vert, sucre de canne
Cuba libre Cuba libre
Rhum, citron vert, coca cola Rhum, citron vert, coca cola
10.00€
Rhum, citron vert, coca cola Rhum, citron vert, coca cola
Jäger bomb Jäger bomb
Jägermeister, Redbull Jägermeister, Redbull
8.00€
Jägermeister, Redbull Jägermeister, Redbull
Expresso martini Expresso martini
Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso
12.00€
Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso
Paloma Paloma
Tequila Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse Tequila Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse
10.00€
Tequila Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse Tequila Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse
Mexican Paloma Mexican Paloma
Mezcal Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse Mezcal Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse
10.00€
Mezcal Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse Mezcal Lokita, Citron, Tonic Pamplemousse
Mexican mule Mexican mule
Mezcal, Citron Vert, Ginger Beer Mezcal, Citron Vert, Ginger Beer
10.00€
Mezcal, Citron Vert, Ginger Beer Mezcal, Citron Vert, Ginger Beer
Moscow mule Moscow mule
Vodka, Citron Vert, Ginger Beer Vodka, Citron Vert, Ginger Beer
10.00€
Vodka, Citron Vert, Ginger Beer Vodka, Citron Vert, Ginger Beer
Gin'to du moment Gin'to du moment
Gin, Tonic Artisan Gin, Tonic Artisan
10.00€
Gin, Tonic Artisan Gin, Tonic Artisan
Gin'to 100% Français Gin'to 100% Français
Gin Confidential ou Avem, tonic Archibald Gin Confidential ou Avem, tonic Archibald
12.00€
Gin Confidential ou Avem, tonic Archibald Gin Confidential ou Avem, tonic Archibald
Gin'to Etsu Gin'to Etsu
Gin Japonais Etsu, Tonic Artisan Gin Japonais Etsu, Tonic Artisan
12.00€
Gin Japonais Etsu, Tonic Artisan Gin Japonais Etsu, Tonic Artisan
Negroni Negroni
Gin, Campari, Vermouth Gin, Campari, Vermouth
12.00€
Gin, Campari, Vermouth Gin, Campari, Vermouth
Americano Americano
Campari, Vermouth Campari, Vermouth
12.00€
Campari, Vermouth Campari, Vermouth
Whisky Alé Whisky Alé
Whisky, citron vert, ginger Alé Whisky, citron vert, ginger Alé
10.00€
Whisky, citron vert, ginger Alé Whisky, citron vert, ginger Alé
Whisky sour Whisky sour
Whisky, citron, sucre de canne Whisky, citron, sucre de canne
10.00€
Whisky, citron, sucre de canne Whisky, citron, sucre de canne
Amaretto sour Amaretto sour
Amaretto, citron, sucre de canne Amaretto, citron, sucre de canne
10.00€
Amaretto, citron, sucre de canne Amaretto, citron, sucre de canne
Tous les spiritueux de la cave sont disponibles au service au verre Tous les spiritueux de la cave sont disponibles au service au verre
COCKTAILS SANS ALCOOL COCKTAILS SANS ALCOOL
Virgin Spritz Virgin Spritz
Lyres Italian, Limonade Lyres Italian, Limonade
8.00€
Lyres Italian, Limonade Lyres Italian, Limonade
Virgin'to Virgin'to
Lyres Dry London, Tonic Lyres Dry London, Tonic
8.00€
Lyres Dry London, Tonic Lyres Dry London, Tonic
Virgin rhum Virgin rhum
Lyres White Cane, Citron, Sirop Lavande, Tonic Lyres White Cane, Citron, Sirop Lavande, Tonic
8.00€
Lyres White Cane, Citron, Sirop Lavande, Tonic Lyres White Cane, Citron, Sirop Lavande, Tonic
SHOOTERS SHOOTERS
Get 27 Get 27
4.00€
Rosa Rosa
Bordeaux Bordeaux
4.00€
Bordeaux Bordeaux
Menthe Pastille Menthe Pastille
4.00€
Amarula Amarula
4.00€
Bailey’s Bailey’s
4.00€
Liqueur de café Liqueur de café
4.00€
Rhum arrange maison Rhum arrange maison
4.00€
Grappa Grappa
4.00€
« Shooter de Transition from the mountains » « Shooter de Transition from the mountains »
6.00€
BIÈRES & CIDRES BIÈRES & CIDRES
Bières - 33cl Bières - 33cl
Au choix Au choix
5.00€
Au choix Au choix
« Sidre » Nouvelle Vague d’Eric Bordelet - 33cl « Sidre » Nouvelle Vague d’Eric Bordelet - 33cl
6.00€
« Sidre » Brut d’Eric Bordelet - 75cl « Sidre » Brut d’Eric Bordelet - 75cl
14.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 33cl Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 33cl
7.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 75cl Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 75cl
16.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 150cl Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 150cl
32.00€
Fruit du Cormé d’Eric Bordelet - 50cl Fruit du Cormé d’Eric Bordelet - 50cl
45.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Expresso, cafe court, cafe allonge Expresso, cafe court, cafe allonge
2.00€
Double expresso Double expresso
4.00€
Thé, tisane Thé, tisane
4.00€
Le Sobre Chartrons
24 Quai des Chartrons 33000 Bordeaux France© Copyright 2025 - Le Sobre Chartrons - tous droits réservés