Option : sans gluten Option : sans gluten
Nouveauté Nouveauté
Œufs Mimosa du Chef Davy Œufs Mimosa du Chef Davy
8.00€
Les Rillettes du Chef Davy Les Rillettes du Chef Davy
8.00€
Best Sellers Best Sellers
Tatsuko, bœuf façon Tataki, mariné aux saveurs japonaises Tatsuko, bœuf façon Tataki, mariné aux saveurs japonaises
12.00€
Croque « Tout Truffe » : crème & gouda & jambon truffés Croque « Tout Truffe » : crème & gouda & jambon truffés
12.00€
Planche 3 charcuteries // Mixte (ajout de 3 Fromages) Planche 3 charcuteries // Mixte (ajout de 3 Fromages)
Sélection du Sobre Sélection du Sobre
12.00€
22.00€
Sélection 100% Française Sélection 100% Française
14.00€
24.00€
Sélection 100% Porc Noir Ibérique Sélection 100% Porc Noir Ibérique
16.00€
26.00€
Les petits plats Les petits plats
Croque « Sobre » (Pastrami, Comté) Croque « Sobre » (Pastrami, Comté)
10.00€
Tartine Pan Con Tomate & Jamon Tartine Pan Con Tomate & Jamon
9.00€
Tartine Chèvre & Miel Tartine Chèvre & Miel
9.00€
Foie Gras de canard mi-cuit Foie Gras de canard mi-cuit
15.00€
Saumon fumé bordelais Saumon fumé bordelais
Local & artisanal Local & artisanal
Local & artisanal Local & artisanal
Gravelax de Saumon Gravelax de Saumon
14.00€
Maison Oliveras Maison Oliveras
Viandes séchées et/ou fumées et/ou maturées Viandes séchées et/ou fumées et/ou maturées
Viandes séchées et/ou fumées et/ou maturées Viandes séchées et/ou fumées et/ou maturées
Fuet Catalan – ou – bol de saucisson – ou – bol de chorizo Fuet Catalan – ou – bol de saucisson – ou – bol de chorizo
7.00€
Bol de saucisson Paysan Truffé Bol de saucisson Paysan Truffé
10.00€
Assiette Lomo au paprika doux tranché Assiette Lomo au paprika doux tranché
12.00€
Assiette Cœur de Cécina tranché Assiette Cœur de Cécina tranché
20.00€
Assiette Bœuf Wagyu Assiette Bœuf Wagyu
28.00€
Assiette Jambon Réserve tranché Assiette Jambon Réserve tranché
12.00€
Assiette Jambon Ibérique Bellota tranché Assiette Jambon Ibérique Bellota tranché
24.00€
Fromagerie Chez Pierre Fromagerie Chez Pierre
Planche 3 fromages Planche 3 fromages
11.00€
Burrata Di Buffala (300gr) – Brisures de Truffes Burrata Di Buffala (300gr) – Brisures de Truffes
15.00€
Burratina Di Buffala (125gr) – Brisures de Truffes Burratina Di Buffala (125gr) – Brisures de Truffes
10.00€
Pierre Sajous Pierre Sajous
Artisan Charcutier Artisan Charcutier
Artisan Charcutier Artisan Charcutier
Pots de 90g Pots de 90g
Rillettes – ou – Terrine – ou – Boudin Noir Porc Noir de Bigorre Rillettes – ou – Terrine – ou – Boudin Noir Porc Noir de Bigorre
7.00€
Rillettes – ou – Terrine – ou – Boudin Noir Porc Noir de Bigorre Rillettes – ou – Terrine – ou – Boudin Noir Porc Noir de Bigorre
Domaine Terra Domaine Terra
Local & artisanal Local & artisanal
Local & artisanal Local & artisanal
Pots de 130g Pots de 130g
Houmous ail noir & piment fumé du Béarn – ou – Houmous citron confit & ail – ou – Carottes au miel & gingembre – ou – Crème de butternut aux cacahuètes & curry – ou – Tomates rôties – ou – Poivrons grillés au fromage frais – ou – Pesto de champignons & huile infusée (au piment d’Espelette) Houmous ail noir & piment fumé du Béarn – ou – Houmous citron confit & ail – ou – Carottes au miel & gingembre – ou – Crème de butternut aux cacahuètes & curry – ou – Tomates rôties – ou – Poivrons grillés au fromage frais – ou – Pesto de champignons & huile infusée (au piment d’Espelette)
10.00€
Houmous ail noir & piment fumé du Béarn – ou – Houmous citron confit & ail – ou – Carottes au miel & gingembre – ou – Crème de butternut aux cacahuètes & curry – ou – Tomates rôties – ou – Poivrons grillés au fromage frais – ou – Pesto de champignons & huile infusée (au piment d’Espelette) Houmous ail noir & piment fumé du Béarn – ou – Houmous citron confit & ail – ou – Carottes au miel & gingembre – ou – Crème de butternut aux cacahuètes & curry – ou – Tomates rôties – ou – Poivrons grillés au fromage frais – ou – Pesto de champignons & huile infusée (au piment d’Espelette)
Maison Oliveras Maison Oliveras
Terrines de campagne Terrines de campagne
Nature – ou – Piment d’Espelette Nature – ou – Piment d’Espelette
90G 6.00€
180G 10.00€
Nature – ou – Piment d’Espelette Nature – ou – Piment d’Espelette
Pots de 90g Pots de 90g
Caviar d’aubergines – ou – Tapenade verte – ou – Délices de Thon – ou – Délices d’Anchois Caviar d’aubergines – ou – Tapenade verte – ou – Délices de Thon – ou – Délices d’Anchois
6.00€
Caviar d’aubergines – ou – Tapenade verte – ou – Délices de Thon – ou – Délices d’Anchois Caviar d’aubergines – ou – Tapenade verte – ou – Délices de Thon – ou – Délices d’Anchois
Les Conservistes Les Conservistes
Local & artisanal Local & artisanal
Local & artisanal Local & artisanal
Conserves de 190g Conserves de 190g
Genèse (pâté de province) Genèse (pâté de province)
8.00€
Genèse (pâté de province) Genèse (pâté de province)
Conserves de 130g Conserves de 130g
Audace (pâté au piment Maison Malnou) – ou – Eternel (pâté à l’Armagnac Laballe) – ou – Majesté (pâté au prince noir de Biscay Audace (pâté au piment Maison Malnou) – ou – Eternel (pâté à l’Armagnac Laballe) – ou – Majesté (pâté au prince noir de Biscay
7.00€
Audace (pâté au piment Maison Malnou) – ou – Eternel (pâté à l’Armagnac Laballe) – ou – Majesté (pâté au prince noir de Biscay Audace (pâté au piment Maison Malnou) – ou – Eternel (pâté à l’Armagnac Laballe) – ou – Majesté (pâté au prince noir de Biscay
Conserves de 130g Conserves de 130g
Désir (rillettes de canard au piment Maison Malnou) – ou – Divin (pâté au foie gras ferme de Brougnon) Désir (rillettes de canard au piment Maison Malnou) – ou – Divin (pâté au foie gras ferme de Brougnon)
8.00€
Désir (rillettes de canard au piment Maison Malnou) – ou – Divin (pâté au foie gras ferme de Brougnon) Désir (rillettes de canard au piment Maison Malnou) – ou – Divin (pâté au foie gras ferme de Brougnon)
Maison "Caviar Perle Noir" Maison "Caviar Perle Noir"
Local & artisanal Local & artisanal
Local & artisanal Local & artisanal
Crémeux de truite Crémeux de truite
10.00€
Crémeux d’esturgeon Crémeux d’esturgeon
10.00€
Dessert(s) du moment* Dessert(s) du moment*
* Selon arrivage, quantités limitées * Selon arrivage, quantités limitées
6.00€
* Selon arrivage, quantités limitées * Selon arrivage, quantités limitées
Ice Tea - 33cl Ice Tea - 33cl
3.00€
Coca Cola Ou Coca Cola Zero - 33cl Coca Cola Ou Coca Cola Zero - 33cl
3.00€
Schweppes - 33cl Schweppes - 33cl
3.00€
Seven Up - 33cl Seven Up - 33cl
3.00€
Pago - 20cl Pago - 20cl
Au choix Au choix
2.50€
Au choix Au choix
Granini A.C.E - 25cl Granini A.C.E - 25cl
2.50€
Eau minérale, Eau minérale pétillante Eau minérale, Eau minérale pétillante
50cl 2.50€
100cl 4.00€
Tonic Archiblad - 20cl Tonic Archiblad - 20cl
3.50€
Tonic Fever Tree - 20cl Tonic Fever Tree - 20cl
2.50€
Ginger Ale Fever Tree - 20cl Ginger Ale Fever Tree - 20cl
2.50€
Perrier Tranche - 20cl Perrier Tranche - 20cl
2.50€
Tonic Artisan - 20cl Tonic Artisan - 20cl
2.50€
Canettes ou bouteilles Canettes ou bouteilles
5.00€
GIN (4cl) x TONIC “ARTISAN” GIN (4cl) x TONIC “ARTISAN”
Avec citron vert/jaune Avec citron vert/jaune
Avec citron vert/jaune Avec citron vert/jaune
GIN ETSU Classique GIN ETSU Classique
12.00€
GIN ETSU Double Yuzu GIN ETSU Double Yuzu
12.00€
GIN ETSU Double Orange GIN ETSU Double Orange
12.00€
GIN ETSU Eau du Pacifique GIN ETSU Eau du Pacifique
12.00€
GIN SALCOMBE « London Dry » GIN SALCOMBE « London Dry »
12.00€
GIN SALCOMBE « Dry Rose » GIN SALCOMBE « Dry Rose »
12.00€
GIN LAWRENNY « Highlands » GIN LAWRENNY « Highlands »
12.00€
GIN LAWRENNY « Meadowbank Pink » GIN LAWRENNY « Meadowbank Pink »
12.00€
GIN BAYAB « Ecorce de Baobab » GIN BAYAB « Ecorce de Baobab »
10.00€
GIN(4cl) x TONIC “ARCHIBALD” GIN(4cl) x TONIC “ARCHIBALD”
Avec citron vert/jaune Avec citron vert/jaune
Avec citron vert/jaune Avec citron vert/jaune
Gin D'Arche Gin D'Arche
12.00€
Gin Confidential Gin Confidential
12.00€
Gin Thompson Gin Thompson
12.00€
Gin Avem Gin Avem
15.00€
Au verre Au verre
Liqueur d’Elixir 1605 Liqueur d’Elixir 1605
12.00€
Liqueur de Foudre 147 Liqueur de Foudre 147
12.00€
Liqueur du 9ème Centenaire Liqueur du 9ème Centenaire
12.00€
Liqueur Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) Liqueur Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)
12.00€
VEP (Jaune ou Verte) VEP (Jaune ou Verte)
16.00€
Au verre Au verre
Cognac Lhéraud Vsop Petite Champagne Cognac Lhéraud Vsop Petite Champagne
7.00€
Shooters Shooters
Get 27 – ou – Get 31 – ou – Rhum arrangé maison – ou – Limoncello – ou – Liqueurs Japonaises : « Tomato » – ou – « Yuzu » – ou – « Okinawa Citrus » Get 27 – ou – Get 31 – ou – Rhum arrangé maison – ou – Limoncello – ou – Liqueurs Japonaises : « Tomato » – ou – « Yuzu » – ou – « Okinawa Citrus »
5.00€
Get 27 – ou – Get 31 – ou – Rhum arrangé maison – ou – Limoncello – ou – Liqueurs Japonaises : « Tomato » – ou – « Yuzu » – ou – « Okinawa Citrus » Get 27 – ou – Get 31 – ou – Rhum arrangé maison – ou – Limoncello – ou – Liqueurs Japonaises : « Tomato » – ou – « Yuzu » – ou – « Okinawa Citrus »
Le fuz’ Le fuz’
Jus de citron, tranche de citron vert, cognac fusion & ginger ale Jus de citron, tranche de citron vert, cognac fusion & ginger ale
8.00€
Jus de citron, tranche de citron vert, cognac fusion & ginger ale Jus de citron, tranche de citron vert, cognac fusion & ginger ale
Aperol spritz Aperol spritz
8.00€
Ti punch Ti punch
8.00€
Jäger bomb Jäger bomb
8.00€
Moscow mule Moscow mule
10.00€
Cuba libre Cuba libre
10.00€
Sélection de 24 vins en Enomatic Sélection de 24 vins en Enomatic
3cl
6cl
12cl
Prix affichés en cave + 10€ par bouteille et 15€ par magnum Prix affichés en cave + 10€ par bouteille et 15€ par magnum