ru
* Nous avons une licence grande restauration, toute consommation d’alcool doit être accompagnée de nourriture
Pour les autres digestifs, tous les spiritueux de la cave sont disponibles au verre.
VINS AU VERRE* VINS AU VERRE*
Sélection de 24 à 32 vins différents, disponibles au verre, grâce à notre système de machines Enomatic Sélection de 24 à 32 vins différents, disponibles au verre, grâce à notre système de machines Enomatic
Venez découvrir notre sélection renouvelée régulièrement de vins rouges, blancs secs, blancs moelleux ou rosés.
Prix par quantité indiqué sur les machines.
Venez découvrir notre sélection renouvelée régulièrement de vins rouges, blancs secs, blancs moelleux ou rosés.
Prix par quantité indiqué sur les machines.
3cl
6cl
12cl
Venez découvrir notre sélection renouvelée régulièrement de vins rouges, blancs secs, blancs moelleux ou rosés.
Prix par quantité indiqué sur les machines.
Venez découvrir notre sélection renouvelée régulièrement de vins rouges, blancs secs, blancs moelleux ou rosés.
Prix par quantité indiqué sur les machines.
VINS EN BOUTEILLES* VINS EN BOUTEILLES*
Prix affichés en cave + 10€ par bouteille et 15€ par magnum Prix affichés en cave + 10€ par bouteille et 15€ par magnum
CROQUES & CO CROQUES & CO
Croque « Tout Truffe » Croque « Tout Truffe »
Crème & gouda & jambon truffés Crème & gouda & jambon truffés
12.00€
Crème & gouda & jambon truffés Crème & gouda & jambon truffés
Croque « Sobre » Croque « Sobre »
Pastrami & Comté Pastrami & Comté
10.00€
Pastrami & Comté Pastrami & Comté
Croque « Végé » Croque « Végé »
Raclette fumée, compotée d’oignons, moutarde maison, piquillos, mâche Raclette fumée, compotée d’oignons, moutarde maison, piquillos, mâche
10.00€
Raclette fumée, compotée d’oignons, moutarde maison, piquillos, mâche Raclette fumée, compotée d’oignons, moutarde maison, piquillos, mâche
Tartine du moment Tartine du moment
Caviar de butternut, stracciatella, huile d’olives, piquillos Caviar de butternut, stracciatella, huile d’olives, piquillos
9.00€
Caviar de butternut, stracciatella, huile d’olives, piquillos Caviar de butternut, stracciatella, huile d’olives, piquillos
ASSIETTES & PETITS PLATS ASSIETTES & PETITS PLATS
Œufs Mimosa Œufs Mimosa
Du Chef Davy Du Chef Davy
8.00€
Du Chef Davy Du Chef Davy
Les Rillettes Les Rillettes
Du Chef Davy Du Chef Davy
8.00€
Du Chef Davy Du Chef Davy
Tatsuko Tatsuko
Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises
12.00€
Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises Bœuf mariné façon Tataki, saveurs japonaises
Foie Gras de canard mi-cuit Foie Gras de canard mi-cuit
15.00€
Gravelax de Saumon Gravelax de Saumon
Saumon fumé Bordelais Saumon fumé Bordelais
15.00€
Saumon fumé Bordelais Saumon fumé Bordelais
Burrata Di Buffala - 200g Burrata Di Buffala - 200g
Formaggi Ciresa - Brisures de truffes Formaggi Ciresa - Brisures de truffes
15.00€
Formaggi Ciresa - Brisures de truffes Formaggi Ciresa - Brisures de truffes
Burrata Di Buffala - 300g Burrata Di Buffala - 300g
Chez Pierre - Brisures de truffes Chez Pierre - Brisures de truffes
18.00€
Chez Pierre - Brisures de truffes Chez Pierre - Brisures de truffes
PLANCHES PLANCHES
Planche 3 fromages Planche 3 fromages
11.00€
Planche 3 charcuteries Planche 3 charcuteries
Mixte : ajout 3 fromages Mixte : ajout 3 fromages
Classique
Mixte
Mixte : ajout 3 fromages Mixte : ajout 3 fromages
Sobre Sobre
Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson
12.00€
22.00€
Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson Jambon truffé, jambon Reserva, saucisson
Française Française
Porc noir de Bigorre, jambon, chorizo de Coche Porc noir de Bigorre, jambon, chorizo de Coche
14.00€
24.00€
Porc noir de Bigorre, jambon, chorizo de Coche Porc noir de Bigorre, jambon, chorizo de Coche
Porc noir Ibérique Porc noir Ibérique
Bellota, Cebo de Campo, saucisson Bellota, Cebo de Campo, saucisson
16.00€
26.00€
Bellota, Cebo de Campo, saucisson Bellota, Cebo de Campo, saucisson
CHARCUTERIES CHARCUTERIES
Fuet Catalan ou bol de saucisson ou bol de chorizo Fuet Catalan ou bol de saucisson ou bol de chorizo
7.00€
Assiette de Lomo au paprika doux Assiette de Lomo au paprika doux
12.00€
Assiette de jambon de Coche – ou – Jambon Reserva Assiette de jambon de Coche – ou – Jambon Reserva
12.00€
Assiette de jambon Cebo de Campo Assiette de jambon Cebo de Campo
20.00€
Assiette de porc noir de Bigorre – ou – Jambon Bellota Assiette de porc noir de Bigorre – ou – Jambon Bellota
24.00€
Assiette de bœuf Wagyu Assiette de bœuf Wagyu
28.00€
RILLETTES & PATÉS RILLETTES & PATÉS
130g
190g
Désir Désir
Rillettes de canard au piment du Béarn Rillettes de canard au piment du Béarn
8.00
11.00
Rillettes de canard au piment du Béarn Rillettes de canard au piment du Béarn
Divin Divin
Pâté au foie gras ferme de Brougnon Pâté au foie gras ferme de Brougnon
8.00€
11.00€
Pâté au foie gras ferme de Brougnon Pâté au foie gras ferme de Brougnon
Audace Audace
Pâté au piment du Béarn Pâté au piment du Béarn
8.00€
11.00€
Pâté au piment du Béarn Pâté au piment du Béarn
Majesté Majesté
Pâté au prince noir de Biscay Pâté au prince noir de Biscay
8.00€
11.00€
Pâté au prince noir de Biscay Pâté au prince noir de Biscay
TARTINABLES TARTINABLES
Houmous ail noir & piment fumé du Béarn Houmous ail noir & piment fumé du Béarn
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Houmous citron confit & ail Houmous citron confit & ail
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Tomates rôties Tomates rôties
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Poivrons grillés au fromage frais Poivrons grillés au fromage frais
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
Pesto de champignons Pesto de champignons
Terra, 130g Terra, 130g
10.00€
Terra, 130g Terra, 130g
DESSERT DESSERT
Dessert(s) du moment Dessert(s) du moment
Selon arrivage, quantités limitées Accord du sommelier : supplément de 5 euros Selon arrivage, quantités limitées Accord du sommelier : supplément de 5 euros
6.00€
Selon arrivage, quantités limitées Accord du sommelier : supplément de 5 euros Selon arrivage, quantités limitées Accord du sommelier : supplément de 5 euros
CHARTREUSES DES PÈRES CHARTREUX CHARTREUSES DES PÈRES CHARTREUX
Au verre - 4cl Au verre - 4cl
Liqueur de Noix Liqueur de Noix
8.00€
Gentiane des Pères Chartreux Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
Chartreuse Classique Verte ou Jaune Chartreuse Classique Verte ou Jaune
10.00€
Liqueur d’Elixir 1605 Liqueur d’Elixir 1605
12.00€
Liqueur de Foudre 147 Liqueur de Foudre 147
12.00€
Liqueur Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) Liqueur Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)
12.00€
Liqueur du 9ème Centenaire Liqueur du 9ème Centenaire
14.00€
Liqueur VEP Verte ou Jaune Liqueur VEP Verte ou Jaune
18.00€
LIQUEURS LIQUEURS
Au verre - 4cl Au verre - 4cl
Liqueurs Amari (Sicile) Liqueurs Amari (Sicile)
Citron – ou – Mandarine – ou – Figue Citron – ou – Mandarine – ou – Figue
6.00€
Citron – ou – Mandarine – ou – Figue Citron – ou – Mandarine – ou – Figue
Liqueurs Granier Liqueurs Granier
Menthe Menthe
6.00€
Menthe Menthe
Liqueurs Japonaises Liqueurs Japonaises
Tomato – ou - Okinawa Citrus Tomato – ou - Okinawa Citrus
4.00€
Tomato – ou - Okinawa Citrus Tomato – ou - Okinawa Citrus
COGNA ARMAGNAC & AUTRES COGNA ARMAGNAC & AUTRES
Au verre - 4cl Au verre - 4cl
Cognac Lhéraud VS Emotion Cognac Lhéraud VS Emotion
6.00€
Cognac Lhéraud VSOP Petite Champagne Cognac Lhéraud VSOP Petite Champagne
8.00€
Cognac Lhéraud Cuvée 10 ans – ou – L’Oublié 48 Cognac Lhéraud Cuvée 10 ans – ou – L’Oublié 48
10.00€
Cognac Lhéraud XO Charles VII Cognac Lhéraud XO Charles VII
23.00€
Brandy by Thompson’s Spirits Brandy by Thompson’s Spirits
10.00€
Fine de Bordeaux by Thompson’s Spirits 1979 - 1986 Fine de Bordeaux by Thompson’s Spirits 1979 - 1986
20.00€
Fine de Bordeaux Ô Chartrons Fine de Bordeaux Ô Chartrons
8.00€
Cognac Lhéraud VS Emotion Cognac Lhéraud VS Emotion
6.00€
Bas Armagnac Laballe – Résistance Baco & Blanche d’Armagnac Bas Armagnac Laballe – Résistance Baco & Blanche d’Armagnac
10.00€
Bas Armagnac Gaston Legrand (1977 – 1998 – 1999 – 2003) Bas Armagnac Gaston Legrand (1977 – 1998 – 1999 – 2003)
16.00€
Armagnac Ténarèze Gaston Legrand (1987 – 1992) Armagnac Ténarèze Gaston Legrand (1987 – 1992)
18.00€
Calvados Christian Drouin Calvados Christian Drouin
10.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Aperol Aperol
8.00€
Campari Campari
8.00€
St Germain Spritz St Germain Spritz
8.00€
Le fuz’ Le fuz’
Cognac fusion, citron vert, ginger ale Cognac fusion, citron vert, ginger ale
8.00€
Cognac fusion, citron vert, ginger ale Cognac fusion, citron vert, ginger ale
Cognac to Cognac to
Cognac Lhéraud, tonic Cognac Lhéraud, tonic
8.00€
Cognac Lhéraud, tonic Cognac Lhéraud, tonic
Side car Side car
Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne
10.00€
Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne Cognac Lhéraud, cointreau, citron, sucre de canne
Ti'punch Ti'punch
Rhum, citron vert, sucre de canne Rhum, citron vert, sucre de canne
8.00€
Rhum, citron vert, sucre de canne Rhum, citron vert, sucre de canne
Cuba libre Cuba libre
Rhum, citron vert, coca cola Rhum, citron vert, coca cola
10.00€
Rhum, citron vert, coca cola Rhum, citron vert, coca cola
Jäger bomb Jäger bomb
Jägermeister, Redbull Jägermeister, Redbull
8.00€
Jägermeister, Redbull Jägermeister, Redbull
Expresso martini Expresso martini
Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso
12.00€
Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso Vodka, liqueur de café, orgeat, expresso
Moscow mule Moscow mule
Vodka, citron vert, ginger beer Vodka, citron vert, ginger beer
10.00€
Vodka, citron vert, ginger beer Vodka, citron vert, ginger beer
Mexican mule Mexican mule
Mescal, citron vert, ginger beer Mescal, citron vert, ginger beer
10.00€
Mescal, citron vert, ginger beer Mescal, citron vert, ginger beer
Gin'to du moment Gin'to du moment
Gin, Tonic Artisan Gin, Tonic Artisan
10.00€
Gin, Tonic Artisan Gin, Tonic Artisan
Gin'to 100% Français Gin'to 100% Français
Gin Confidential ou Avem, tonic Archibald Gin Confidential ou Avem, tonic Archibald
12.00€
Gin Confidential ou Avem, tonic Archibald Gin Confidential ou Avem, tonic Archibald
Gin'to Etsu Gin'to Etsu
Gin Japonais Etsu, Tonic Artisan Gin Japonais Etsu, Tonic Artisan
12.00€
Gin Japonais Etsu, Tonic Artisan Gin Japonais Etsu, Tonic Artisan
Negroni Negroni
Gin, Campari, Vermouth Gin, Campari, Vermouth
12.00€
Gin, Campari, Vermouth Gin, Campari, Vermouth
Americano Americano
Campari, Vermouth Campari, Vermouth
12.00€
Campari, Vermouth Campari, Vermouth
Whisky Alé Whisky Alé
Whisky, citron vert, ginger Alé Whisky, citron vert, ginger Alé
10.00€
Whisky, citron vert, ginger Alé Whisky, citron vert, ginger Alé
Whisky sour Whisky sour
Whisky, citron, sucre de canne Whisky, citron, sucre de canne
10.00€
Whisky, citron, sucre de canne Whisky, citron, sucre de canne
Amaretto sour Amaretto sour
Amaretto, citron, sucre de canne Amaretto, citron, sucre de canne
10.00€
Amaretto, citron, sucre de canne Amaretto, citron, sucre de canne
SHOOTERS SHOOTERS
Get 27 Get 27
4.00€
Rosa Rosa
Bordeaux Bordeaux
4.00€
Bordeaux Bordeaux
Mentheuse Mentheuse
4.00€
Menthe Pastille Menthe Pastille
4.00€
Amarula Amarula
4.00€
Bailey’s Bailey’s
4.00€
Liqueur de cafés Liqueur de cafés
4.00€
Rhum arrange maison Rhum arrange maison
4.00€
Grappa Grappa
4.00€
BOISSONS SANS ALCOOL BOISSONS SANS ALCOOL
Eau minérale, eau pétillante Eau minérale, eau pétillante
50cl 3.00€
100cl 5.00€
Perrier Tranche - 33cl Perrier Tranche - 33cl
4.00€
Pago - 20cl Pago - 20cl
Au choix Au choix
4.00€
Au choix Au choix
Ice Tea - 33cl Ice Tea - 33cl
4.00€
Limonade - 33cl Limonade - 33cl
Fizz limo by Meneau Fizz limo by Meneau
4.00€
Fizz limo by Meneau Fizz limo by Meneau
Coca cola ou coca cola zero - 33cl Coca cola ou coca cola zero - 33cl
4.00€
Seven Up - 33cl Seven Up - 33cl
4.00€
Archibald Tonic bio - 20cl Archibald Tonic bio - 20cl
4.00€
Ginger beer bio - 20cl Ginger beer bio - 20cl
4.00€
Artisan Tonic - 20cl Artisan Tonic - 20cl
Au choix Au choix
4.00€
Au choix Au choix
Fever Tree Ginger beer - 20cl Fever Tree Ginger beer - 20cl
4.00€
Fever Tree Ginger Ale - 20cl Fever Tree Ginger Ale - 20cl
4.00€
BIÈRES & CIDRES BIÈRES & CIDRES
Bières - 33cl Bières - 33cl
Au choix Au choix
5.00€
Au choix Au choix
« Sidre » Nouvelle Vague d’Eric Bordelet - 33cl « Sidre » Nouvelle Vague d’Eric Bordelet - 33cl
6.00€
« Sidre » Brut d’Eric Bordelet - 75cl « Sidre » Brut d’Eric Bordelet - 75cl
14.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 33cl Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 33cl
7.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 75cl Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 75cl
16.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 150cl Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 150cl
32.00€
Fruit du Cormé d’Eric Bordelet - 50cl Fruit du Cormé d’Eric Bordelet - 50cl
45.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Expresso, cafe court, cafe allonge Expresso, cafe court, cafe allonge
2.00€
Double expresso Double expresso
4.00€
Thé, tisane Thé, tisane
4.00€
Le Sobre Chartrons
24 Quai des Chartrons 33000 Bordeaux France© Авторское право 2024 - Le Sobre Chartrons - все права защищены