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* Nous avons une licence grande restauration, toute consommation d’alcool doit être accompagnée de nourriture
Pour les autres digestifs, tous les spiritueux de la cave sont disponibles au verre.
VINS AU VERRE*
Sélection de 24 à 32 vins différents, disponibles au verre, grâce à notre système de machines Enomatic
3cl
6cl
12cl
VINS EN BOUTEILLES*
Prix affichés en cave + 10€ par bouteille et 15€ par magnum
CROQUES & CO
Croque « Tout Truffe »
12.00€
Croque « Sobre »
10.00€
Croque « Végé »
10.00€
ASSIETTES & PETITS PLATS
Tartinable maison
7.00€
Œufs Mimosa
8.00€
Tatsuko
12.00€
Foie Gras de canard mi-cuit
15.00€
Gravelax de Saumon
15.00€
Burrata Di Buffala - 200g "Formaggi Ciresa"
15.00€
Burrata Di Buffala - 300g "Chez Pierre"
18.00€
PLANCHES
Planche 3 fromages
11.00€
Planche 3 charcuteries
Classique
Mixte
Sobre
12.00€
22.00€
Française
14.00€
24.00€
CHARCUTERIES
Fuet Catalan ou bol de saucisson ou bol de chorizo
7.00€
Assiette de Lomo au paprika doux
12.00€
Assiette de jambon de Coche – ou – Jambon Reserva
12.00€
Assiette de porc noir de Bigorre – ou – Jambon Bellota
24.00€
Assiette de bœuf Wagyu
28.00€
RILLETTES & PATÉS
130g
190g
Désir
8.00€
11.00€
Divin
8.00€
11.00€
Audace
8.00€
11.00€
Majesté
8.00€
11.00€
TARTINABLES
Houmous ail noir & piment fumé du Béarn
10.00€
Houmous citron confit & ail
10.00€
Tomates rôties
10.00€
Poivrons grillés au fromage frais
10.00€
Pesto de champignons
10.00€
DESSERT
Dessert(s) du moment
6.00€
BOISSONS SANS ALCOOL
Abatilles - 50cl
3.00€
Evian ou San Pellegrino - 1L
5.00€
Saint Géron - 1L
6.00€
Perrier Tranche - 33cl
4.00€
Pago - 20cl
4.00€
Ice Tea - 33cl
4.00€
Limonade - 33cl
4.00€
Coca cola ou coca cola zero - 33cl
4.00€
Seven Up - 33cl
4.00€
Archibald Tonic bio - 20cl
4.00€
Ginger beer bio - 20cl
4.00€
Thomas Henry tonic ou Pamplemousse - 20cl
4.00€
Fever Tree Ginger beer - 20cl
4.00€
Fever Tree Ginger Ale - 20cl
4.00€
CHARTREUSES DES PÈRES CHARTREUX
Liqueur de Noix
8.00€
Gentiane des Pères Chartreux
8.00€
Chartreuse Classique Verte ou Jaune
10.00€
Liqueur d’Elixir 1605
12.00€
Liqueur de Foudre 147
12.00€
Liqueur Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France (MOF)
12.00€
Liqueur du 9ème Centenaire
14.00€
Liqueur VEP Verte
18.00€
LIQUEURS
Liqueurs Japonaises
4.00€
Liqueurs Amari (Sicile)
6.00€
Liqueurs Granier
6.00€
Fior Di Limancello
6.00€
Liqueur Matsui Prune
6.00€
Liqueur Roulot
12.00€
COGNA ARMAGNAC & AUTRES
Cognac Lhéraud VS Emotion
6.00€
Cognac Lhéraud VSOP Petite Champagne
8.00€
Cognac Lhéraud Cuvée 10 ans – ou – L’Oublié 48
10.00€
Cognac Lhéraud XO Charles VII
23.00€
Brandy by Thompson’s Spirits
10.00€
Fine de Bordeaux by Thompson’s Spirits 1979 - 1986
20.00€
Fine de Bordeaux Ô Chartrons
8.00€
Cognac Lhéraud VS Emotion
6.00€
Bas Armagnac Gaston Legrand (1977 – 1998 – 1999 – 2003)
16.00€
Armagnac Ténarèze Gaston Legrand (1987 – 1992)
18.00€
Calvados Christian Drouin
10.00€
Eau de vie Olivier Buisine
12.00€
La Vieille Prune cuvée
15.00€
Pastis Château des Creissades
10.00€
Vodka Nadé 2017
12.00€
COCKTAILS
Aperol Spritz
10.00€
Campari Spritz
10.00€
St Germain Spritz
12.00€
Le fuz’
8.00€
Cognac to
8.00€
Side car
10.00€
Ti'punch
8.00€
Cuba libre
10.00€
Jäger bomb
8.00€
Expresso martini
12.00€
Paloma
10.00€
Mexican Paloma
10.00€
Mexican mule
10.00€
Moscow mule
10.00€
Gin'to du moment
10.00€
Gin'to 100% Français
12.00€
Gin'to Etsu
12.00€
Negroni
12.00€
Americano
12.00€
Whisky Alé
10.00€
Whisky sour
10.00€
Amaretto sour
10.00€
Tous les spiritueux de la cave sont disponibles au service au verre
COCKTAILS SANS ALCOOL
Virgin Spritz
8.00€
Virgin'to
8.00€
Virgin rhum
8.00€
SHOOTERS
Get 27
4.00€
Rosa
4.00€
Menthe Pastille
4.00€
Amarula
4.00€
Bailey’s
4.00€
Liqueur de café
4.00€
Rhum arrange maison
4.00€
Grappa
4.00€
« Shooter de Transition from the mountains »
6.00€
BIÈRES & CIDRES
Bières - 33cl
5.00€
« Sidre » Nouvelle Vague d’Eric Bordelet - 33cl
6.00€
« Sidre » Brut d’Eric Bordelet - 75cl
14.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 33cl
7.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 75cl
16.00€
Poiré Authentique d’Eric Bordelet - 150cl
32.00€
Fruit du Cormé d’Eric Bordelet - 50cl
45.00€
BOISSONS CHAUDES
Expresso, cafe court, cafe allonge
2.00€
Double expresso
4.00€
Thé, tisane
4.00€
Le Sobre Chartrons
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